Брецели

Брецели

Брецель – это особенная булочка, придуманная в Германии, в форме кренделя, имеющего три дырочки. На вкус он кажется немного пересоленным, но это не ошибка кулинара. Дело в том, что брецели – это привычный для немцев атрибут наслаждения пивом. Он хорошо сочетается с этим национальным напитком, и уже давно стал одним из самых любимых блюд национальной выпечки.

Кто придумал такой необычный продукт, точно неизвестно. Есть красивая легенда о том, что однажды король решил казнить пекаря, который уже надоел ему своими не всегда вкусными изделиями. Однако затем передумал и заявил, что помилует, если кулинар сможет удивить его и приготовит такой хлеб, сквозь который можно будет трижды увидеть Солнце. У желавшего жить пекаря получилось, и теперь вся Германия регулярно лакомится брецелями, рецепт которых практически не меняется со временем.